Ik ben Maureen Achtereekte! Ik ben 20 jaar en vierdejaars studente Voeding en Diëtetiek aan de HAN in Nijmegen. Door deze opleiding is ook mijn passie voor gezond eten ontstaan! Ik hield al van fotografie en omdat ik aardig creatief ben is dit allemaal samengekomen op het Instagram account @fitfooodlover. Ik hou van sporten, terrassen, mooi weer, winkelen en reizen. Zo kom ik net terug van 4,5 maand Curaçao, waar ik mijn minor heb gedaan. 

Op welk nummer kun je lekker dansen ? 

Pho, het begint al met een lastige vraag! Ik zou dit zo niet weten. Ik luister ook niet per se naar één muzieksoort, maar vind eigenlijk alles wel leuk! Van oude klassiekers tot nieuwe rap. Zolang het feestje leuk is en ik gezellige mensen bij mij heb, kan ik op de meeste nummers wel lekker dansen. 

Is het glas halfvol of halfleeg ?

Ik probeer het glas altijd halfvol te zien! Soms gaat dit moeilijker dan andere keren, maar aan veel dingen kan ik wel een positieve draai geven! Laatst las ik: “Neem het leven niet zo serieus, je overleeft het toch niet!” En zo is het eigenlijk maar net! 

Wat is je beste moment van de dag ?

Mijn beste moment van de dag is de ochtend! Ik ben echt een ochtendmens, dus zodra ik wakker ben ‘spring’ (soms gaat dit heus wel met ietsje meer moeite) ik graag uit bed. Ik zet ook altijd de wekker (meestal max. tot 08:00 uur). Ik weet dat ik soms meer rust zou moeten pakken, maar ik hou niet van uitslapen. Ik vind dit ‘verloren tijd’, vaak is de hele ochtend dan weg. Lang stilliggen en ‘niksen’ kan ik niet. Dus na het uit bed komen, aangekleed te hebben en het ontbijt achter de kiezen te hebben, ga ik meestal werken, actieve dingen (zoals sporten of opruimen/schoonmaken), etc.

Maureen van Fitfooodlover
Maureen van Fitfooodlover

Wat is jouw ochtendritueel ? 

Dit sluit wel aardig aan op de vorige vraag. In de ochtend ben ik meestal het productiefste, dus deze tijd benut ik graag. Wat ik als eerste doe als ik uit bed ben, is mijn ontbijt maken. (Als ik naar school of werk moet, kleed ik mij eerst aan en ga ik dan ontbijten. In het weekend ga ik eerst uitgebreid ontbijten en ga ik mij daarna pas wassen, aankleden, etc…) In mijn ontbijt gaat vaak veel tijd zitten, en íeder ontbijt is weer anders. Dit is ook wel te zien aan mijn Social Media profiel. Ik ben meestal gelijk al lekker creatief en energiek (als het niet té vroeg is), dus dit komt mooi van pas dan. Als het af is, maak ik er een foto van, en door al die moeite en tijd die erin zit kan ik extra genieten van mijn uitgebreide ontbijt. Mijn favoriete maaltijd van de dag!

Heb je op dit moment doelen die je bezighouden ? Wat is je droom ?

Ook weer zo’n moeilijke vraag vind ik.. Ik hou er erg van mijn route die ik wil bewandelen helemaal uit te stippelen en te plannen, maar nadat ik een half jaar op Curaçao heb gewoond voor mijn studie, heb ik ook meer geleerd om te genieten van het moment zelf. Mañana mañana, tranquilo, de toekomst komt vanzelf wel!  Toch begin ik in september aan mijn laatste jaar HBO Voeding en Diëtetiek. Ik wil graag mijn diploma halen, dit is wel een doel van me! Wat ik daarna ga doen heb ik nog geen idee van, maar misschien komt er op dat moment wel iets moois op mijn pad! 

Toch begin ik in september aan mijn laatste jaar HBO Voeding en Diëtetiek. Ik wil graag mijn diploma halen, dit is wel een doel van me! Wat ik daarna ga doen heb ik nog geen idee van, maar misschien komt er op dat moment wel iets moois op mijn pad! 

En mijn droom? Pho.. leuk en flexibel werk, prins op het witte paard, huisje boompje beestje en als het kan nog iets geld over hebben voor mooie reizen en een #Instagrammable waardige keuken in een fijn appartement

Wat hoop je nog te bereiken met jouw Instagram account ?

Met mijn Instagram wil ik ook blijven doorgroeien. Mijn doel is om de 10K volgers te halen, dit vind ik toch wel echt een mijlpaal (en ik ben er al bíjna)! Verder hoop ik om nog meer mooie samenwerkingen te bereiken. En misschien dat ik er nog iets meer winst uit kan halen. Op dit moment vraag ik eigenlijk niet of nauwelijks geld voor een foto, en ik weet dat ik dit zeker wel mag doen! Het is toch wel een dienst dat ik lever, voor bedrijven is dit héle goedkope reclame en ik steek er vaak uren tijd in…

Ik geloof er ook altijd in om dromen uit te spreken: dus.. mijne is om met een gaaf bedrijf mee te op persreisje!

Beweeg en sport je genoeg ?

Nu ik dit typ is het voor mij zomervakantie. Ik heb daarin meestal geen ritme, werk ik erg onregelmatig en heb ik meestal van die spontane ideetjes, waardoor sporten er nogal eens bij in schiet. Toch probeer ik wel altijd naar het werk te fietsen, veel te lopen/wandelen en toch te bewegen waar mogelijk. In september krijg ik wel weer een lekker ritme. Ik kijk er naar uit! Overdag naar school/stage, ’s avonds handbal trainen (twee keer in de week) en de fitness in/hardlopen (op andere dagen wanneer dit uitkomt), heerlijke wandelingetjes maken in de stad, in het weekend heb ik een handbalwedstrijd en werk ik als het kan ook nog een dagdeel. Dan ben ik wel genoeg in beweging ja!

Wat vind je leuk om met vrienden in je vrije tijd te doen? 

Wat ik écht leuk vind om te doen? Op een terrasje neer te ploffen en mensen te kijken. In de stad zie je de leukste mensen voorbij komen, de gaafste outfits en nieuwste mode, hier en daar een grappig dier, etc. Ik ben opgegroeid op het platteland, maar steeds meer ben ik erachter gekomen hóé erg ik geniet van de levendigheid in de stad. Verder hou ik ervan om samen te shoppen, buiten de deur te eten of af en toe een nachtje weg te gaan in een fijn hotelletje ofzo. Ohja, en op staan gaan!

Welke maaltijden maak jij het liefst ?

Ontbijtjes! Je kunt mij bijna altijd wel voor smoothiebowls met vers fruit, lekkere toppings en goede granola ofzo wakker maken! Klinkt gek, maar daar geniet in enorm van. 

Verder hou ik heel erg van wokgerechten en curry’s (maar nee, ik kan totáál niet tegen pittig/scherp eten), Italiaans en Mediterraans! De tomaat is mijn favoriete groente!

Wat is je favoriete snack?

Als echte foodie heb ik heel veel verschillende favorieten. Deze kunnen per week verschillen. Op dit moment zit ik echt in mijn gebrande, ongezouten, amandelen-fase! En simpele kwark/yoghurt met granola gaat er bij mij ook altijd wel in.

Wil je Maureen beter leren kennen ? Dan kan je haar vinden op Instagram en Facebook kan je haar volgen !

Zou je het ook leuk vinden om net als Maureen met een Get to know… op Inspirationnl.com te komen ? Stuur dan even een mailtje naar infoinspirationnl@gmail.com of een whatsapp bericht +31 6 19742851


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *