Toen wij in Kleve, Duitsland waren hebben wij bij een bakkerij Nutellabällchen gehaald. Heerlijk ! Een echte aanrader om te proberen voor elke chocoladelover. Ik vind het zelf lijken op een oliebol met nutella erin, perfect dus. Wij hebben het zelf gekocht in Bakkerij Heicks & Teutenberg in Kleve. Maar je kan ze natuurlijk ook zelf maken. Hieronder vind je een recept om 20 van deze Nutellabällchen te maken.

Ingrediënten:

  • 250 g tarwebloem
  • 10 g verse gist
  • 1 ei
  • 1 eigeel (eigeel scheiden tips)
  • 4 g zout
  • 50 g zachte boter
  • 50 g kristalsuiker
  • 100 ml volle melk
  • ½ vanillestokje
  • Citroenrasp
  • 150 g Nutella
  • Olie om te frituren

Instructies:

  • Verwarm de melk en los de verse gist er in op.
  • Voeg 1 ei en 1 eigeel toe en klop het mengsel.
  • Plaats de bloem, kristalsuiker (35g) en de zaadjes die u uit het vanillestokje hebt geschraapt op een houten snijplank.
  • Doe de melk en het eimengsel in het midden en kneed het deeg tot het glad is.
  • Voeg de zachte boter, het zout en de citroenrasp toe.
  • Doe het deeg in een kom, dek het af en laat het gedurende 2 uur rijzen.
  • Rol stukjes deeg tussen uw handpalmen en maak balletjes van zo’n 40 g.
  • Leg de balletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Wanneer ze tot ongeveer hun dubbele omvang zijn gerezen, frituurt u ze in olie op 175°C.
  • Rol de balletjes door wat kristalsuiker heen en laat ze een paar minuten afkoelen op keukenpapier.
  • Vul elk balletje met 15 g Nutella met behulp van een spuitzak.

Tip: Als je het lekker vindt kan je ze ook naast de suiker door een beetje kaneel rollen, ook heerlijk

Lijkt dit recept jou lekker of sla je over ?

One Reply to “Nutellabällchen (20 stuks)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *