Nutellabällchen (20 stuks)

Toen wij in Kleve, Duitsland waren hebben wij bij een bakkerij Nutellabällchen gehaald. Heerlijk ! Een echte aanrader om te proberen voor elke chocoladelover. Ik vind het zelf lijken op een oliebol met nutella erin, perfect dus. Wij hebben het zelf gekocht in Bakkerij Heicks & Teutenberg in Kleve. Maar je kan ze natuurlijk ook zelf maken. Hieronder vind je een recept om 20 van deze Nutellabällchen te maken.

Ingrediënten:

• 250 g tarwebloem
• 10 g verse gist
• 1 ei
• 1 eigeel (eigeel scheiden tips)
• 4 g zout
• 50 g zachte boter
• 50 g kristalsuiker
• 100 ml volle melk
• ½ vanillestokje
• Citroenrasp
• 150 g Nutella
• Olie om te frituren

Instructies:

• Verwarm de melk en los de verse gist er in op.
• Voeg 1 ei en 1 eigeel toe en klop het mengsel.

• Plaats de bloem, kristalsuiker (35g) en de zaadjes die u uit het vanillestokje hebt geschraapt op een houten snijplank.
• Doe de melk en het eimengsel in het midden en kneed het deeg tot het glad is.
• Voeg de zachte boter, het zout en de citroenrasp toe.

• Doe het deeg in een kom, dek het af en laat het gedurende 2 uur rijzen.
• Rol stukjes deeg tussen uw handpalmen en maak balletjes van zo’n 40 g.
• Leg de balletjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Wanneer ze tot ongeveer hun dubbele omvang zijn gerezen, frituurt u ze in olie op 175°C.
• Rol de balletjes door wat kristalsuiker heen en laat ze een paar minuten afkoelen op keukenpapier.

• Vul elk balletje met 15 g Nutella met behulp van een spuitzak.

Tip: Als je het lekker vindt kan je ze ook naast de suiker door een beetje kaneel rollen, ook heerlijk

Lijkt dit recept jou lekker of sla je over ?